超赞的肉食—红乳排骨

 

　　做法：

　　1.将排骨入沸水，焯去血水，捞出备用；

　　2.排骨沥干水分入油锅，加料酒，翻炒至金黄色。

　　3.锅中加入清水、葱段、姜块、八角、花椒，大火烧开，倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁，小火焖一小时。中途可根据个人口味加适量食盐（腐乳本身是咸的，所以一般来讲加一点点盐就好了）

　　4.汤汁要收干时，加绵白糖提味，出锅。

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