私房萨其玛

　　原帖地址：http://bbs.onlylady.com/thread-48448-1-1.html

　　作者：fatty

　　Onlylady会员原创作品，请勿转载！

 

 

　　原料：高筋面粉400克，鸡蛋中号6个，麦芽糖（亦称饴糖）500克，白糖200克，炒香的芝麻或桃仁200克。图中所示为高筋面粉，麦芽糖，和蜡

　　步骤如下：
　　1 鸡蛋和面粉揉匀揉光，饧2个小时左右，长点更好。（不加发酵粉苏打之类的，因为要油炸，嫌有其它味进去，所以只用鸡蛋发酵，时间虽然长一点但味道比买的要好）
　　2 面团擀成薄皮，像切面条一样切细条，不要太长约4、5公分即可。
　　3 锅烧油（要多）至8成热面条下锅，一次不要太多，膨起成圆棍型馓子再稍黄一点即捞起沥油。
　　4 用大铁锅最好，白糖放进锅里，加清水没过糖即可，烧开稍炒两下，加麦芽糖同炒。见冒汽再炒一会儿，用一支筷子蘸糖稀放入汽水中拿出不滴稍脆即可。放进所有馓子进去搅拌均匀。
　　5 拿一个烤盘，铺上蜡纸，倒入拌过糖稀的馓子用板压平，撒上芝麻，用油纸盖上。一个小时后再拿出来切块，装入密封
　　容器中，阴凉处可以保存数星期不变味。

 

 

　　特点：香，甜，酥，脆。饴糖还是食疗的好材料。

　　注：关键在炒糖，太嫩就散，太老发硬。实践几次

　　原帖地址：http://bbs.onlylady.com/thread-48448-1-1.html

　　作者：fatty

　　Onlylady会员原创作品，请勿转载！

 

 

　　原料：高筋面粉400克，鸡蛋中号6个，麦芽糖（亦称饴糖）500克，白糖200克，炒香的芝麻或桃仁200克。图中所示为高筋面粉，麦芽糖，和蜡淘宝热门商品：

大芬村油画网上订购【画师联盟】纯手绘油画无框画装饰画四钻信誉

218.00 元   2件全国包快递!韩国SHEZ~SZ超值春秋装4件

来源：占普网

黑胡椒香辣炸翅

原贴地址：http://bbs.onlylady.com/thread-334683-1-1.html

作者：跑步的鱼

Onlylady会员原创作品，请勿转载！

 

　　原料：鸡翅 若干

　　调料：盐，鸡精，生抽，黄酒，葱姜粉，辣椒粉，黑胡椒粉

　　

　　做法：

　　1、翅中或翅根提前一天买来后洗净沥干水，然后用牙鉴在其身上扎N下（便于腌制入味），加入盐，鸡精，生抽，黄酒，葱姜粉，辣椒粉和黑胡椒粉抓匀并帮其做下按摩（具体啥调料看自己的口味啦），放入冰箱，晚上临睡前翻个面再帮其按摩数下。

　　２、把适量面粉加入少量泡打粉过筛倒入深盆中（我用了300克面粉，1/2小勺泡打粉，一小勺为5ML），再加入适量辣椒粉和黑胡椒粉拌匀。

　　３、将腌制好的翅中和翅根逐个放入深盆中，先将表面滚层刚才拌匀的粉类，然后用手压实，抖掉多余的面粉，放入漏勺中在凉水中过一下（过凉水时速度要快，稍稍蘸下就好了，但一定要将整个鸡翅浸在水中）

 

　　４、将过好水的翅中和翅根重新逐个放入面粉中，滚匀面粉，用手压实，抖掉多余的面粉。

　　５、锅内放油烧至六成热时，将加工好的翅中或翅根放入油锅中（根据油的用量决定是分批放入还是一次性全放入），小火炸至表面呈金黄色捞出沥油开吃！

原贴地址：http://bbs.onlylady.com/thread-334683-1-1.html

作者：跑步的鱼

Onlylady会员原创作品，请勿转载！

 

　　原料：鸡翅 若干

　　调料：盐，鸡精，生抽，黄酒，葱姜粉，辣椒粉，黑胡椒粉

198元  深深魅惑－*减肥*美容*收藏有惊喜:-)购物惊喜不断……

228.00 元  【专柜正品 超值之选】 JACK JONES/杰

来源：占普网

超赞的肉食—红乳排骨

 

　　做法：

　　1.将排骨入沸水，焯去血水，捞出备用；

　　2.排骨沥干水分入油锅，加料酒，翻炒至金黄色。

　　3.锅中加入清水、葱段、姜块、八角、花椒，大火烧开，倒入拌碎了的腐乳和腐乳汁，小火焖一小时。中途可根据个人口味加适量食盐（腐乳本身是咸的，所以一般来讲加一点点盐就好了）

　　4.汤汁要收干时，加绵白糖提味，出锅。

淘宝热门商品：