最佳食物搭配

西兰花和三文鱼都具有很好的抗癌作用，但如果把二者放在一起食用，抗癌功效会比单独食用高出13倍！

三文鱼所含的ω－3不饱和脂肪酸非常丰富，具有很好的抗癌作用。据统计，挪威人心血管疾病的患病率很低，就与他们每周至少吃4次三文鱼有直接的关系。而西兰花中含有的硫葡萄糖甙，长期食用也可明显减少胃癌、直肠癌的发病几率。最近，一些英国营养学家研究发现，把这两种食物组合在一起食用，癌细胞的生长速度得到了非常明显的减缓，与单独食用相比，效果甚至高出了13倍之多。他们相信，这是因为两者中含有的微量元素相互作用，升高了人体内某种叫做TR-1DE 抗癌物质的含量。

食用时，二者搭配煮汤最好。另外三文鱼属于青皮红肉鱼类，易分解产生大量损害健康的组胺，所以必须注意其新鲜度。