制作时间：20分钟
准备食材：
主料：鱼排，300克西红柿，200毫升蚕豆
辅料：蒜，葱，橄榄油，百里香，50毫升高汤，白醋，盐
制作过程：
1 蚕豆泡开，最好早上泡，晚上做；蒜切小块，西红柿切块，葱切小段
2 锅中放橄榄油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蚕豆，西红柿，百里香和高汤，煮3-4分钟；倒入葱、橄榄，再煮2分钟；撒上盐、
3 鱼肉用盐和胡椒调味；锅中放橄榄油，中火将鱼肉煎4-5分钟，翻面再煎2分钟
4 将煮好的蚕豆西红柿
制作时间：20分钟
准备食材：
主料：鱼排，300克西红柿，200毫升蚕豆
辅料：蒜，葱，橄榄油，百里香，50毫升高汤，白醋，盐淘宝热门商品：
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粉的排骨、绿的凉瓜，黄的黄豆，都彬彬有礼地躺在碗里。用沸水焯过水的排骨去除了腥味，吃起来很嫩，黄豆事先要浸泡透了才容易炖烂，炖煮到位的黄豆吃起来粉嫩绵软。
苦瓜软硬适中，和黄豆配合带出各自味道，汤味里的苦若有若无，撒上的一抹胡椒粉带动了其中
可替换材料
黄豆可以换作腐竹，腐竹也是黄豆做成的，有着浓浓的豆香，用来煲凉瓜
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 | 68.00元 |
今天为大家煮一道无花果苹果茶，也是经典的深层排毒美容茶。你知道吗，最排毒前五名水果分别是：樱桃、草莓、无花果、苹果和葡萄。其中，无花果和苹果最适合用来煮茶。常喝这道茶，能够排出深层毒素、加速新陈代谢、增加皮肤弹力，减少斑点、痘痘和后天黑痣。
无花果苹果茶，好喝、生津、润养、排毒，煮起来也很简单。具
一、无花果和苹果洗净。苹果切块，我用的是新鲜无花果两颗，每颗对切，注意要保留皮和籽。如果是干制无花果就多放几颗。喜欢的还可以加枸杞、桂圆、蜜枣等等。
二、食材放入炖盅里，添水至满，盖好内盖，置于大蒸锅中隔水蒸炖。
注：果肉占炖盅的1/3体积最好，图中是由于添水后果肉漂浮上来而已。另外，煮茶的形式不限，用电子炖盅、煮锅、煮水茶
三、大火蒸炖二十分钟即可。关键是熄火后要在炖盅里焖久一些，再开盖饮用。
好了，上茶！甫一开盖，扑鼻而来便是怡人芳香。茶的颜色在阳光下其实呈现淡淡粉红。味道更是非常非常爽口好喝，清甜中透着微妙的果酸，仿佛甘露般滋润到每一处感官。绝对是女人不可错过的夏日排毒养颜茶！
今天为大家煮一道无花果苹果茶，也是经典的深层排毒美容茶。你知道吗，最排毒前五名水果分别是：樱桃、草莓、无花果、苹果和葡萄。其中，无花果和苹果最适合用来煮茶。常喝这道茶，能够排出深层毒素、加速新陈代谢、增加皮肤弹力，减少斑点、痘痘和后天黑痣。
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材料：丝瓜 海米（传
做法：
丝瓜去皮，切片 海米用水泡一会
锅里放一点油，下葱姜爆出香味，加入海米，加入丝瓜煸炒，加入盐，炒至丝瓜发软，加入一些开水，水开后，可以淋点薄芡，撒些香
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原料：手杆面，红糖，酱油，醋，胡椒粉，沙茶酱，
按照家乡的习惯，凉拌的面条，是煮好后用花生油预拌，一是为了让面条冷却，二是为了让面条根根分明，更加香口。不过这一步我一直觉得费事，便简化成了过冷河，安慰自己，这也可以增加
一般在家乡凉拌不用糖，是用一种叫“甜酱油”的调料，我一直不知道那是什么做的，但味道很类似熬得浓稠的红糖浆，凉拌的时候这个比用白糖好吃多了，这里没有甜酱油，我也就用
原料：手杆面，红糖，酱油，醋，胡椒粉，沙茶酱，淘宝热门商品：
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材料： 大蒜2瓣，土豆1个，葱花少许，辣椒面，孜然粉各1大勺，咸盐，花椒面，胡椒面，姜粉随自己口味。
没事时候也是一道不错的小零食呢。
做法：
土豆切丁，蒜拍扁切碎。锅里倒油，比平时炒菜的多一点，烧热后放蒜末炒香，放小丁。使劲炒，炒熟后放调料炒匀，再放点酱油提提色和味，出锅
材料： 大蒜2瓣，土豆1个，葱花少许，辣椒面，孜然粉各1大勺，咸盐，花椒面，胡椒面，姜粉随自己口味。
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鲜菇腊肉白菜锅
这是一道汤菜，鲜菇和腊肉白菜一起煮，不油腻味道鲜，还有腊肉的香味！
原料：
金针菇一小把、鲜香菇4朵、蘑菇50克、白菜100克、腊肉80克、红枣5个、枸杞十几粒 葱一段、姜3片
调味
做法：
1、金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段
2、锅里加水烧开，放入
3 锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟
4、放入葱姜鲜菇，用盐淘宝热门商品：
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用料： 海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜、生姜、芫荽、香醋、生抽、香油、花椒油、糖、油辣子、熟芝麻。
做法：
1：将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在
2：干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
3：锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
4：将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝
提示：
1：如果是干海带要事先充分泡发，然后才能烹饪；
2：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；
3：大蒜、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感，没有蒜苗可以用香葱代替，居家栽种蒜苗请参
4：建议用香油炸配料，其特有的香味会因为受热挥发到极致，没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制，等花椒香味出来，捞出花椒粒以免影响成品的口感；
5：炸制调味料一定要用小火，时间也要短，以免炸糊，最后加入香醋、生抽的时候要关火离灶，以免溅油伤人；
6：油辣子可以用老干妈油辣子等代替，万一不吃辣的也可以省略，调味汁可以用筷子蘸少许试尝，比平时炒菜稍稍咸一点点即可；
7：白芝麻事先小火炒香摊凉，放入玻璃罐密封，淘宝热门商品：
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做出饭店水平京酱肉丝，有两个秘诀，第一要有好吃的秘制甜面酱，第二要把肉炒的滑嫩。做到了这两点，自家做的京酱肉丝也就有大厨水平了。
原料：猪里脊肉1条，大葱2棵（山东的最好），甜面酱2勺，香油2勺，糖1勺，番茄酱1勺，葱／姜适量
做法：
1、制作秘制甜面酱：甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺，混合均匀，盖保鲜膜，上锅蒸，开锅后5分钟就可以了。 酱可以一次多做点，密封好放冰箱，可保存2周，随吃随取。
2、猪里脊肉
步骤一，入味吸水：首先把切好的猪里脊肉丝里放盐，酱油，味精，胡椒/姜粉，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水。大约30分钟后，会发现水都被肉吸收了，肉也比刚切好的时候变大了点，做出来
步骤二：加入鸡蛋、淀粉和油，给入好味的猪里脊肉加鸡蛋（全蛋）和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，然后加干淀粉，要一点点加，边加边搅拌，把肉丝用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以了，然后倒点油进去，搅拌均匀。
总结一下，步骤就是：基本调料和水，放30分钟，加蛋，加淀粉和油。这样肉
3、起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的肉丝，快速滑熟，将肉丝捞出备用。滑熟肉丝一定要急火快滑，通常不超过1分钟肉丝就变色熟了，刚刚变色就可以捞出了，这是肉丝滑嫩的第二个秘诀。
4、锅里留少量油，将葱、姜末爆香，然后加入秘制甜面酱2勺，番茄酱1勺，煸炒出香味
5、然后放入以滑熟的肉丝，快速翻炒几下淘宝热门商品：
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