健康搭配西红柿 鸡蛋

最易吸收的抗衰老菜。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种维生素，但唯独缺少维生素C，而西红柿中丰富的维生素C恰好弥补了这一缺陷。最新研究表明，番茄红素独特的长链结构使其具有强力的抗氧化性，是目前自然界中存在的抗氧化、抗衰老、抗辐射、预防肿瘤能力最强的物质，当番茄与鸡蛋用油炒制以后，其中的各种抗氧化元素呈现出最容易被人体吸收的状态。因此“西红柿炒鸡蛋”堪称放大食物功效最成功的例子。