暨加拿大龙虾节开幕

近日，由加拿大农业食品部和加拿大驻重庆领事馆主办的加拿大海产中国金厨汇在重庆洲际酒店闪亮登场。由重庆名厨协会邀请重庆最有影响力的酒店酒楼的总厨，作为参加金厨汇的十位“金”厨，采用加拿大海产为主要原料，集中现场烹饪制作，展示以川式为主的加拿大海鲜时尚创新菜品，诠释优质海产天然与品质的深邃魅力。制作菜品的主要原料包括大西洋龙虾、象拔蚌、雪蟹、黑貂鱼和北极带子。大赛还邀请了中国烹饪界德高望重的中国烹饪大师、国家级评委等共同组成评审委员会。代表了重庆餐饮烹饪界的最高水平。

枫叶之国加拿大，幅员辽阔，环境优美，是全球最主要的渔业国之一，她位于北美大陆的北半部大陆及沿海岛屿的海岸线长达二十四万四千公里，是世界上海岸线最长的国家。加拿大清冷纯净无污染的深海、世界上最严格的渔业检验控制体系和现代的食品安全体系为全球海鲜美食爱好者带来优质、健康的海鲜产品。海鲜之王——龙虾，是加拿大东海岸的特产，百分之百为野生,肉质细腻鲜美无比。加拿大新不伦瑞克省的雪迪克（Shediac）因出产优质龙虾而享有“世界龙虾之都”的美誉。此次活动之后，为期一个月的加拿大龙虾节也迎来了开幕。